Råkost med julesalat
Råkost er sundt, smager godt med grøntsager blandet med appelsin, æbler, svesker, figner, dadler, rosiner og nødder. I Julen kan man også bruge kål og rodfrugter. Familiens yngste vil elske den dejlige salat og, så undgår du madspild. Her er…
Salatfad m. hjertesalat, fennikel og gulerødder
Salatfadet er nemt og hurtigt. De gule, orange gulerødder og druer er lækre som snack f. eks til en osteanretning. Farverig grønt, grøntsager og frugt kan arrangeres eller skæres som roser, hjerter, stjerner o. lign. Valnødder er antiinflammatoriske og indeholder…
Salat m. porre, tomater, broccoli & hasselnødder
Kål smager skønt i vinterens salater. I denne salat er spidskål, porre og broccoli blandet med farverige grøntsager. Sprøde æbler, abrikoser, dadler og rosiner er også dejligt i salater med kål. De små skåle er snack til nye kålspisere f….
Grøntsagsmuffins
Grøntsagsmuffins er en god måde at bruge en rest grøntsager eller frugt. Opskriften er uden mælk, smør, fløde og hvedemel. Dejen samles af pisket æg og den naturlige stivelse fra abrikoser, dadler og kartofler, sødes med lidt akaciehonning. Grøntsagsmuffins er…
Julesalat m. bønner, cherrytomater, blegselleri & hasselnødder
Denne salat indeholder masser af kostfibre, vitaminer og mineraler. Bønner og kikærter er bælgfrugter med et højt protein indhold og anbefales af fødevarestyrelsen som erstatning for kød, hvis man gerne vil støtte op om klimaet. Se her. Salaten er lækker…